Slatki sir blintzes | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Karton mascarpone ili sir
1 žlica meda
1 žlica mlijeka
½ čajne žličice sitno nasjeckane limunove kore ili nasjeckane limunove verbene
Seed žličica sjemena anisa, zgnječeno
¾ šalice višenamjenskog brašna
½ žličice praška za pecivo
1 jaje
¾ šalice mlijeka
1 žumanjak
2 žličice orahovog ulja ili ulja lješnjaka
1 ½ žličice granuliranog šećera
½ žličice vanilije
Sprej za kuhanje bez prstena
1 šalica zelenog grožđa bez sjemenki, narezano
Šećer u prahu

Upute

Nadjev:

Korak 1
Za punjenje, u maloj zdjeli za miješanje pobijte zajedno mascarpone sir, med, 1 žlicu mlijeka, sjeckanu limunovu koru ili verbenu i sjeme anisa. Pokriti; Staviti na stranu.

Blintz:

Korak 1
Za žumance umiješajte brašno i prašak za pecivo. Staviti na stranu. U maloj zdjeli za miješanje tucite jaja s električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Korak 2
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 3/4 šalice mlijeka, žumanjka, orahovo ili lješnjakovo ulje, granulirani šećer i vaniliju. Umutite električnim mikserom dok se dobro ne sjedini. Dodajte brašno smjesu; tukli samo dok smjesa nije glatka. Preklopite u tučenu jajetu (tekstura bi trebala biti kao mliječni shake).
3. korak
Sprej sprej za kuhanje bez prstena raspršite na rešetku ili privjesak. Zagrijte na srednjoj vatri 1 do 2 minute. Za svaki blintz izlijte oko 2 žlice tijesta na rešetku. Brzo raširite tijesto na krug od 4 do 5 inča.
4. korak
Kuhajte blintz palačinku 20 sekundi ili dok ne porumeni. Lagano okrenite lopaticom; kuhajte drugu stranu 15 sekundi. Pretvorite blintz palačinku na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ponovite s preostalim tijestom kako biste napravili 10 do 12 blitve. (U velikoj tavi možete istovremeno kuhati do 3 ili 4 blitve.) Stavite suhi papirni ručnik između svakog sloja blintz palačinki. Pokrijte i držite na toplom.
5. korak
Za posluživanje, stavite 1 malo zaobljenu žlicu smjese sira preko palačinki odmah ispod centra. Preklopite dno palačinke preko punjenja. Preklopite na strane, a zatim ih razvaljajte. Na pojedine desertne tanjure rasporedite žuljeve, obrnuto prema dolje. Vrh s grožđem. Pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Pravi 10 do 12 obroka.