Za uspješan kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci se moraju točno odmjeriti. Za suhe sastojke koristite mjernu šalicu ili žlicu točno onog kapaciteta koje želite mjeriti. Za tekućine koristite čašu ili prozirnu plastičnu mjernu čašicu na ravnoj površini. Budite sigurni da vam je oko u ravni s oznakom koju želite pročitati.

• Brašno ne treba prosijati prije mjerenja, ali promiješajte brašno da ga posvijetli prije nego što ga lagano umočite u suhu mjernu čašu.
• Žumanjke treba tući električnom miješalicom na velikoj brzini do guste i blijedozelene boje.

Važno je tortu valjati kad je još topla. Započnite s kratke strane i lagano razvaljajte tortu i ručnik. Ručnik čuva da se torta ne lijepi za sebe dok se hladi. Šećer u prahu posut ručnikom sprečava da se ručnik zalijepi za kolač.

Kad se torta ohladila na žičanom postolju, lagano je odmotajte. Premažite tortu sa željenim nadjevom. Opet ga valjajte bez ručnika.