Punjeni tanjir | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

6 goveđih odrezaka, izrežite debljinu od 1 inča
Sol i grubo mljeveni crni papar
Staklenka od 1 unče pečene crvene slatke paprike, ocijeđena
6 - 12 svježih listova bosiljka
⅓ Vinjegre crvenog vina u boci ili preljev talijanske salate
6 malih tikvica i / ili žuta ljetna tikvica, prepolovljena u dužinu
3 češnja češnjaka, narezana na četvrtine
1 zeleni luk, narežite
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili origana ili 1/2 žlice. sušeni bosiljak ili origano, zdrobljeni

Korak 1
Odreske lagano pospite solju i crnim paprom. Izrežite džep širok 2 inča u boku svakog odrezaka, rezujući, ali ne i drugu stranu. Izrežite šest komada pečene crvene paprike 2x1 inča; preostale paprike ostavite na stranu. U džep svakog odrezaka stavite komad crvene paprike i jedan ili dva lista bosiljka.
Korak 2
Na odreske i tikvice naribajte 3 žlice vinjegreta. Peći odreske stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 7 minuta. Okrećite odreske i dodajte tikvice. Roštilj za 7 do 9 minuta više za srednju gotovinu, okretanje tikvica jednom.

3. korak
U međuvremenu, za uživanje, u prerađivaču hrane kombinirajte preostale slatke paprike, češnjak, zeleni luk i bilje. Proces dok fino sjeckani. Umiješajte preostalu vinjetu. Na pladanj narežite odrezak i tikvice. Poslužite s užitkom. Pravi 6 obroka.