Zdjele za doručak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvica od 2 kilograma bundeve, prepolovljena i sjeme *
• 2 žličice maslinovog ulja
• 4 kriške slanine, hrskavo skuhane i zgnječene
• ½ žličice čilija u prahu
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ¼ žličica morske soli
• ¼ žličica crnog papra
• 2 šalice miješanih bobica, poput kupina, borovnica, malina i / ili prepolovljenih jagoda
• ¼ šalica pečenih, slanih pepita **
• 2 žlice čistog javorovog sirupa

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poravnajte lim za pečenje folijom. Narezane strane tikvica premažite maslinovim uljem. Na tavu obloženu folijom stavite prepolovljene tikvice, prerezane stranice prema dolje. Pecite 35 do 40 minuta ili dok ne omekša. Izvadite i malo ohladite. Izmrvite meso lješnjaka od kože; odbacite kože.

• Korak 2

  Izmjerite 2 šalice tikvice i dodajte u srednju zdjelu. (Svaku dodatnu tikvicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.) U zdjelu promiješajte slaninu, čili prah, korijander, sol i papar.

• 3. korak

  Smjesu tikvica podijelite na 4 zdjele. Povrh bobica i pepita te premažite javorovim sirupom.

*Savjet

Uštedite malo vremena i koristite smrznute kockice bundeve. Preskočite 1. korak i kuhajte prema uputama na pakiranju.

Posude za doručak s jajima i tikvicama

Napravite slanu verziju dodavanjem mješavine tikvica s 1 poširanim jajetom, 1/4 avokada (nasjeckanim ili narezanim) i 2 žlice. pico de gallo. Poslužite s vapnenim klinovima.

**Savjet

Za pečenje vlastitih sjemenki bundeve prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F. Sjeme isperite pod tekućom vodom da biste očistili pričvršćenu pulpu. Otresite višak vode; raširite sjemenke u jednom sloju na lagano podmazan lim za pečenje. Lagano pospite morskom soli ili drugim sušenim začinima, zatim pecite 15 minuta ili dok ne porumeni. Pečene sjemenke tikvica također su izvrstan međuobrok visokog proteina.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 242 kalorije, (3 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 325 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 14 g šećera, 9 g proteina.