Proljetni jagodni cheesecake | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice mrvica mrvice
• ¼ šalica sitno sjeckanih oraha
• 1 žlica čvrsto pakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice maslaca ili margarina, rastopljeni
• Posuda s 1 kremom od sira u 6 posuda
• 2 paketi pakiranje krem ​​sira ili Neufchatel sir, na sobnoj temperaturi
• 1 ¼ šalice granuliranog šećera
• ½ žličice naribane limunove kore
• 1 žlica limunovog soka
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
• 1 6 unce spremnik kiselog vrhnja
• 2 paketića zamrznutih jagoda u laganoj sirupi, otapano
• 1 jagoda jagoda, tanko narezana
• Jagode, borovnice i maline za ukras
• Limunovu koru, za garniranje

Upute

Napravite kore:

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite 8-inčnu tavu s oprugom. Pomiješajte mrvice, orahe, maslac i smeđi šećer u maloj posudi dok mrvice ravnomjerno ne navlaže. Ravnomjerno rasporedite po dnu pripremljene tave. Pecite 10 minuta. Ohladite na žicama. Držite pećnicu. Čvrsto prekrijte vanjsko dno i bočne stranice opružne pločice s tvrdom folijom.

Obavi ispunjavanje:

• Korak 1

  U međuvremenu, pire sir skuhajte u pećnici ili blenderu dok ne postane glatko. Umutite krem ​​sir u velikoj zdjeli na električnoj miješalici srednje velike brzine dok ne bude lagan i tečan, oko 2 minute. Pobijedite u sira. Postepeno tuku u granuliranom šećeru, strugajući stranu zdjele gumenom lopaticom, do potpuno glatke, 3 minute. Smanjite brzinu na srednju; pobijte u limunovu koru, limunov sok, vaniliju i sol. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući tek dok se nakon svakog dodavanja ne pomiješa. Umutite u kiselo vrhnje samo dok ne postane glatko.

• Korak 2

  Ulijte nadjev preko kore u tavu; stavite u veću posudu za pečenje. Stavite tavu na stalak za pećnicu. Ulijte dovoljno tople vode u zdjelu za pečenje da dođe 1 centimetar na gornju stranu tave. Pecite 1 sat 15 minuta, dok sredina tek ne bude postavljena. Izvadite cheesecake iz vruće vode. U hladnjaku se potpuno ohladi na žicama. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći. Neposredno prije posluživanja, nožem stavite oko ruba posude i uklonite prsten s oprugom. Poslužite s umakom od jagoda. Po želji ukrasite bobicama. Izrađuje 12 porcija.

Umak od jagoda:

• Korak 1

  Pire pire od jagoda u sirupu u procesoru ili blenderu do glatka. Prebacite u zdjelu i umiješajte u narezane jagode. Pravi se 3-1 / 3 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 420 kalorija, (13 g zasićenih masti, 130 mg kolesterola, 301 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 9 g proteina.