Pikantni povrtni čili | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice nasjeckanog luka (2 velike)
1 ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike (2 srednje)
1 šalica nasjeckanog celera (2 stabljike)
8 češnja češnjaka, mljevenog
2 28 unci limenke narezane na kockice, neobrađene
2 15 unci limenke tamno crvenog graha, isprane i ocijeđene
2 15 unci limenke pinto graha, isprati i ocijediti
Cijeli kukuruzni kukuruz može se ocijediti 1 15 unci
1 šalica vode
1 6 unca može pasti rajčica
2 žlice čilija u prahu
1 žlica Worcestershire umaka
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica suhog origana, zgnječen
¼ žličica kajenske paprike (neobavezno)
1 žličica umaka od ljute paprike u bocama
Kiselo vrhnje (neobavezno)

Upute

Korak 1
U polama štednjaku s 6- ili 7 četvrtina promiješajte luk, slatku papriku, celer, češnjak, rajčicu, grah, pinto grah, kukuruz, vodu, pastu od rajčice, čili prah, Worcestershire umak, kumin, origano, kajenski biber ( ako koristite) i umak od ljute paprike.
Korak 2
Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 9 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4-1 / 2 do 5 sati.
3. korak
Rezervirajte i spremite * 6 šalica čilija i upotrijebite za Chili i rezanci u stilu Cincinnati. Po želji poslužite preostali čili sa kiselim vrhnjem.

*Skladištiti:

Stavite čili u hermetički zatvorenu posudu; pečat. Ohladite do 3 dana ili zamrznite do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije upotrebe.

Čili i rezanci Cincinnati-style:

Skuhajte 8 unci suhih špageta prema uputama na pakiranju; ocijedite. U međuvremenu, u velikoj loncu zagrijava čili na srednjoj vatri do mjehurića. Umiješajte nezaslađenu čokoladu od 1/2 g, nasjeckanu; 1/2 žličice mljevenog cimeta; 1/8 žličice mljevenog papra; i 1/8 žličice mljevenih klinčića. Kuhajte i miješajte dok se čokolada ne otopi. Poslužite čili preko špageta. Svaku porciju pospite nasjeckanim američkim sirom i sitno nasjeckanim lukom. Pravi 6 obroka. Podaci o ishrani po obroku čilija i rezanci Cincinnati-Style: 398 kal., 8 g ukupne masti (4 g zasićenih masti), 16 mg kole, 813 mg natrija, 67 g ugljikohidrata, 10 g dijetalnih vlakana, 18 g proteina,

Prehrambene činjenice

Po obroku: 229 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 733 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 11 g šećera, 12 g proteina.