Pikantni talijanski sendvič s kobasicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 unca bezrezervanog talijanskog ili francuskog kruha (oko 16x4 inča) ili 6 pojedinačnih francuskih peciva
• 1 kilogram ekstra mršave mljevene svinjetine ili govedine
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• ¾ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 - 2 sušene crvene čili paprike, drobljene
• 1 žličica paprike
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ½ žličice sjemenka komorača, zgnječeno
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 18 grama rajčice s umakom od malo natrijuma *
• 2 žlice mljevenog parmezana
• ¾ šalice rezanog smanjenog masnog sira mocarela (3 unce)

Upute

• Korak 1

  Kruh podijelite vodoravno na pola. Izdubite donju polovicu hljeba, ostavljajući otprilike 1 inčnu školjku. (Ako koristite pojedinačne role, izdubite ih malo.) Odložite. (Rezervirajte komade kruha iz kruha iznutra, kao što su krušne mrvice.)

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte svinjetinu ili govedinu, gljive, luk, slatku papriku i češnjak dok u svinjetini ne ostane ružičasta. Dobro ocijedite. Umiješajte crvene paprike čilija, papriku, timijan, sjeme koromača, sol i crni papar. Umiješajte umak od rajčice. Zagrijte do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 10 minuta. Umiješajte parmezan.

• 3. korak

  Žlicu mesne smjese stavite u donju polovicu kruha ili peciva. Pospite sir mocarelu preko mesne smjese; pokriti hljebom ili vrhovima. Stavite sendvič u plitku posudu za pečenje ili na lim za pečenje. pokrijte čvrsto folijom i pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili dok se sir ne otopi, a sendvič ne zagori. (Za manje sendviče zamotajte svaki u foliju i stavite na lim za pečenje ili u plitku posudu za pečenje. Pecite u pećnici na 300 stupnjeva F 10 minuta da se ugrije.)

• 4. korak

  Da poslužite veliki sendvič, poslužite nazubljeni nož da kruh razrežete poprečno na 6 porcija. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

*

Korištenjem ovog proizvoda s niskim udjelom natrija umjesto uobičajenog umaka od rajčice, smanjujete natrij u pojedinačnoj obroku za oko 225 miligrama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 410 kalorija, (5 g zasićenih masti, 59 mg kolesterola, 724 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 26 g proteina.