Začinjeni svinjski kotleti na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 svinjska rebra, rezana debljine 3/4 inča (ukupno oko 1-3 / 4 kilograma)
• ¼ čaša soka od limete
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice mljevenog kumina
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ čajne žličice umaka od ljute paprike u bocama
• ¼ žličica soli
• Nasjeckani mango i / ili svježe čili paprike (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite kotlete u brtvu plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu u maloj zdjeli pomiješajte sok limete, čili prah, ulje, češnjak, kumin, cimet, umak od ljute paprike i sol; prelijte kotletima. Torba za brtve; okreni se kaputima. Marinirajte u hladnjaku 4 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu. Ocijedite kotlete, odbacujući marinadu.

• Korak 2

  Stavite kotlete na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Peći na žaru 11 do 14 minuta ili dok svinjski sokovi ne isteknu (160 stupnjeva F), okrenuvši se jednom. Po želji ukrasite mango i / ili čili papričicama. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 196 kalorija, (2 g zasićenih masti, 61 mg kolesterola, 159 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 25 g proteina.