Začinjena piletina od đumbira od indijskog oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram pilećih grudi bez kostiju, izrezati na kriške debljine 1/2 inča i smrznuti *
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 2 - 4 žlice sezamovog ili biljnog ulja
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 zelena luka, izrezana na komade od 1 inča
• ¾ šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem ili vode
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• 2 žlice vinskog octa od riže ili bijelog vinskog octa
• 1 - 2 žlice azijskog umaka od čilija (Sriracha umak)
• 1 žlica šećera
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 2 žličice umaka od hoisina
• 4 šalice vruće kuhane riže
• ¼ šalica kasa ili kikirikija
• ¼ šalica tanko narezanog zelenog luka (2)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli posipajte smrznutu piletinu s kukuruznim škrobom; bacanje premazati. Zagrijte wok ili veliku tavu za prženje na srednjoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja i češnjak; kuhati i miješati 1 minutu. Dodajte komade zelenog luka; kuhajte i miješajte 2 do 3 minute ili dok češnjak ne postane mirisan.

• Korak 2

  Dodajte piletinu u wok. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute ili dok piletina više ne postane ružičasta, dodajući preostalo ulje po potrebi. Prenesite piletinu na tanjur obložen papirnatim ručnikom.

• 3. korak

  Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte juhu, sojin umak, ocat, umak od čilija, šećer, đumbir i sok od hoisina; dodajte u wok. Kuhajte i miješajte 1 do 2 minute ili dok se ne zgusne.

• 4. korak

  Vratiti piletinu u wok, miješajući premazati umakom. Toplina kroz. Poslužite pileću smjesu preko riže i pospite indijskim indijskim rezama i sitno narezanim lukom.

*

Da biste se smrznuli, širite kriške piletine u jednom sloju na pobrašnjenom papiru obloženom papirom za pečenje. Zamrznite oko 1 sat ili dok ne postane čvrsto. Prebacite u vrećicu ili posudu za zamrzavanje; zapečati i zamrzne do 1 mjesec.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 501 kalorija, (2 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 647 mg natrija, 60 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g šećera, 31 g proteina.