Začinjeni bivolovi tacos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram mljevenog bivola ili mršave mljevene govedine
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 6 češnjaka, mljevenog
• 15 grama može tamno crveni grah, isprati i ocijediti
• 15 unci može smanjiti natrij crni grah, isprati i ocijediti
• 2 šalice grubo nasjeckanih listova kelja
• 15 unce limenke umaka od rajčice
• Rajčica od 10 unci može biti narezana na kockice, zeleni čili
• 2 svježe paprike čili paprike, sjemenke i sjeckanje *
• 2 žlice čilija u prahu
• 1 žlica mljevenog kumina
• 2 žličice suhog origana, zgnječen
• ¼ žličica kajenske paprike
• 3 ½ šalice nasjeckane rumunske salate
• 14 torti od brašna od 8 inča, zagrijano
• 14 žlica nasjeckanih rajčica
• 7 žlica narezanog zelenog luka
• 7 žlica nasjeckanog cheddar sira sa smanjenom masnoćom

Upute

• Korak 1

  U velikoj tikvici od tikvica kuhajte bivole, luk i češnjak na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom odvojite meso dok se kuha. Ocijedite masnoću. Žlicu mesne smjese stavite u 3-1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak. Dodajte grah, kelj, paradajz sos, narezane rajčice, čili paprike, čili u prahu, kumin, origano i kajensku papriku. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 6 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3 do 4 sata.

• Korak 2

  Podijelite rumunu među zagrijanim tortiljama od brašna. Na vrh stavite oko 1/2 šalice smjese s mesnim grahom. Začinite nasjeckanim rajčicama, zelenim lukom i sirom.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 289 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 16 mg kolesterola, 659 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 3 g šećera, 16 g proteina.