Tjestenina od tikvica od špageta s umakom od marinare | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice od špageta od 3 kilograma
• ½ šalice vode
• 1 žlica maslinovog ulja
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice, neočišćene
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• 1 ½ žličice sušene talijanske začine, drobljene
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica sjemenki koromača, zgnječeno
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Brijani ili naribani parmezan (neobavezno)
• Svježi origano (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Izrežite tikvice na pola po dužini; uklonite i odbacite sjeme. Stavite jednu polovicu tikvice, izrezanu stranu prema dolje, u četverokutni pravokutni mikrovalnom pećnicom; dodajte 1/4 šalice vode. Pokrijte odzračenim plastičnim omotom od mikrovalne pećnice. Mikrovalna pećnica na 100% snage (velika) oko 10 minuta ili dok ne omekša. Uklonite polovicu tikvice; držati toplo. Ponovite s preostalom polovicom tikvice i ostatkom 1/4 šalice vode.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak od marinare, u srednje jakoj loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte rajčicu, paradajz sos, talijansku začin, sol, sjemenke komorača i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 15 do 20 minuta ili dok umak ne postigne željenu konzistenciju, često miješajući.

• 3. korak

  Vilicom izvadite pulpu od školjki. Stavite pulpu za tikvice u filc za filtar u sudoperu i pritisnite lopaticom kako biste uklonili suvišnu vlagu. Kašika za odvod tikvice na pojedinačne tanjure; vrh s umakom od marinare. Po želji pospite parmezanom i origanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 147 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 663 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 12 g šećera, 3 g proteina.