Dimljeni sendviči od paradajza po 'dečku | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 daska za roštilj od hikonija ili hrastovog hrasta 14x6x3 / 4 inča
• 2 srednje zelene i / ili čvrste zrele rajčice (od 5 do 6 unci), izrezane na 1/2 metre
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 mali crveni luk, izrezan na 1/2-inčne kriške
• ¼ šalica majoneze
• 1 žlica kiselog krastavca
• 1 žlica kečapa
• 2 žličice kapre
• 2 žličice kreolske senfa ili pikantno smeđe senfa
• 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ čajne žličice umaka od ljute paprike u bocama
• 4 hoagie peciva, podijeljeno i tostirano
• 1 šalica svježeg djeteta rugole ili špinata
• 4 rotkvice, tanko narezane

Upute

• Korak 1

  Barem 1 sat prije roštiljanja namočite dasku u dovoljno vode da prekrije. Stavite uteg na dasku tako da ostane potopljena tijekom namakanja.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite dasku na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Peći na otvorenom, 3 do 5 minuta ili dok daska ne počne pucketati i pušiti. U međuvremenu, rajčice pospite solju i crnim paprom. Preokrenite dasku; stavite kriške rajčice na ploču. Pokrijte i pecite 10 do 15 minuta ili dok rajčice ne omekšaju i počnu smeđati, okrećući se jednom na pola kroz roštilj. Dodajte kriške luka na roštilj zadnjih 5 do 8 minuta pečenja ili dok luk ne omekša, okrenuvši se jednom. Uklonite rajčicu i luk s roštilja. Odvojite luk u kolutiće.

• 3. korak

  Za ponovni obrok, u maloj zdjeli kombinirajte majonezu, poslastice, kečap, kapre, senf, peršin i umak od ljute paprike. Pospite repolad na rezanim stranama peciva. Napunite ružom, rotkvicom, rajčicom i lukom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 425 kalorija, (2 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 5 mg kolesterola, 951 mg natrija, 66 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 12 g proteina.