Dimljena kobasica i supa od leće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mala lukovica koromača
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 šalica nasjeckane mrkve (2 srednje)
• 1 ¼ šalice leće, isprane i ocijeđene
• 6 šalica vode
• 2 žličice košer ili morske soli ili 1-1 / 2 žličice soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• Dimljena kobasica od 6 unči, izrezana na komade veličine 1/2 cm
• 3 žlice crvenog vinskog octa

Upute

• Korak 1

  Vrhove komorača rezervišite za ukras. Sjeckajte dovoljno luka od koromača na jednaku 1 šalicu. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U nizozemskoj pećnici kuhajte češnjak u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 1 minutu. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša i dobije zlatno smeđu boju. Dodajte mrkvu i nasjeckani komorač; kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte vodu, leću, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 25 do 30 minuta ili dok povrće ne omekša.

• 3. korak

  U međuvremenu, u velikoj tavi smeđe kobasice sa svih strana na srednje jakoj vatri. Prerezu žlicom prebacite u kobasicu. Umiješajte ocat. Lovite u zdjele. Ukrasite vrhovima koromača. Pravi 5 do 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 347 kalorija, (4 g zasićenih masti, 23 mg kolesterola, 1314 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 20 g vlakana, 22 g proteina.