Sizzling riže s škampima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice kuhane riže
12 unci svježih ili smrznutih oguljenih i deveiniranih srednjih škampi
2 žlice sojinog umaka
4 žličice kukuruznog škroba
1 žlica rižinog ili bijelog octa
2 žličice šećera
½ žličice instant pilećih zrnaca
Kuhanje ulja ili skraćivanje za prženje dubokih masnoća
1 žlica ulja za kuhanje
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 velika slatka crvena ili zelena paprika, izrezana na komade veličine 1/2 (1-1 / 3 šalice)
4 zelena luka, pristrani narezani na komade od 1/2 inča (3/4 šalice)
3 srednje mrkve, tanko narezane na cvjetove mrkve ili tanko narezane pristranske listiće (1-1 / 2 šalice)
2 šalice svježeg graška graška ili jedan paket od 6 unci smrznutih mahuna graška, odmrznuti

Upute

Korak 1
Za pirinčane paštete, rižu rasporedite u namašćenu teglu od 8x4x2 inča. Izvadite na lim za pečenje. Pecite, nepokrivene, u pećnici na 300 stupnjeva F 1-1 / 2 do 2 sata ili dok se ne osuši. Ohladiti rižu i razbiti na komade od 2 inča. Staviti na stranu. Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Za umak, u srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte sojin umak, kukuruzni škrob, ocat, šećer, zrnca pilećeg bujona i 1 šalicu vode. Staviti na stranu.
Korak 2
U wok ili 3-quart loncu zagrijte 1-1 / 2 do 2 inča ulja za kuhanje do 365 stupnjeva F. Pržite rižine paštete, nekoliko odjednom, 40 do 60 sekundi ili dok svijetlo smeđe i hrskavo ne okreću se jednom. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Stavite na vatrostalni lim. Držite toplo u pećnici na 300 stupnjeva F dok pripremate smjesu od škampa.
3. korak
U veliku tavu ulijte 1 žlicu ulja za kuhanje. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. Popržite češnjak u vrućem ulju 15 sekundi. Dodajte papar i luk; miješati-pržiti oko 1-1 / 2 minute ili dok ne postane okruglog. Ukloniti. Dodajte mrkvu; miješati-pržiti 3 minute. Dodajte svježe ili odmrznute mahune graška; miješati i pržiti oko 1 minutu ili dok ne postane hrskav. Ukloniti. Dodajte škampe. Pržite 2 do 3 minute ili dok kozice ne postanu ružičaste. Gurnite škampe s centra. Umiješajte umak. U sredinu tave dodajte umak. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vratite povrće u tavu. Promiješajte sve sastojke za premazivanje umakom. Za posluživanje, na 4 tanjira za posluživanje rasporedite pržene pirinčane paštete. Žlicu smjese vrućih škampi na vrhu. Izrađuje 4 obroka.