Sizzling som u obliku hrskave slane | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svježi ili smrznuti fileti soma, 1, 25 kilograma, debljine 1/2 do 3/4 inča
• 1 recept Slana paprike-metvice (vidi recept u nastavku)
• 1 jaje, tučeno
• 2 žlice vode
• ¼ šalica žutog kukuruznog brašna
• ½ srednje bundeve paprike, sjemenke i sitno sjeckani (1/3 šalice)
• 2 žlice finih suhih krušnih mrvica
• 2 žlice mljevenog parmezana
• ¼ žličica soli
• ¼ čaša svestranog brašna
• 3 žlice ulja za kuhanje
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Izrežite na četiri dijela veličine posluživanja. Staviti na stranu. Pripremite pire od paprike do 30 minuta prije posluživanja. Pokrijte i ohladite.

• Korak 2

  U plitkom tanjuru kombinirajte jaje i vodu. U drugom plitkom jelu kombinirajte kukuruznu brašno, sjeckane paprike, krušne mrvice, parmezan sir i sol. U treću plitku posudu stavite brašno. Svaki komad ribe umočite u brašno, zatim u smjesu od jaja, a zatim ravnomjerno premažite smjesom od kukuruzne brašne.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte ribu i pržite je 4 do 5 minuta sa svake strane ili dok zlatno smeđe i riblje pahuljice lako ne viljuškom.

• 4. korak

  Poslužite pileće i limunove klice s ribljim fileima. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 446 kalorija, (6 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 110 mg kolesterola, 738 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 23 g proteina.

---

Paprika i metvica

Sastojci

• ½ srednje bundeve paprike
• 3 šalice nasjeckanog kupusa
• ¼ preljev za punjenje šalice punjenog Cole-a
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• 2 žlice nasjeckane svježe metvice

Upute

• Korak 1

  Izvadite sjeme, stabljiku i membrane iz pola paprike poblano. Izrežite na tanke šnite veličine zalogaja. U velikoj zdjeli kombinirajte nasjeckani kupus s flaširanim dresingom od putera. Nježno promiješajte paprike, talijanski peršin i mentu.