Škampi s toplim salatama od | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 16 svježih škampi od škampi u školjkama
• 8 kriški slaninu debljine, prepolovljena
• Mješavina salata od pol kilograma (oko 11 šalica)
• ¼ šalice crnog vinskog octa
• ¼ šalica sitno sjeckanih svježih vlasaca

Upute

• Korak 1

  Ogulite i razvaljajte škampe. Isperite škampe; maziti. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Prenesite slaninu na papirnate ručnike; rezervne kaplje. Vratite 2 kašike kapuljača u tavu.

• 3. korak

  U vruće kapljenike dodajte škampe; kuhati i miješati na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok škampe ne budu neprozirne. Izvadite iz tava; držati toplo.

• 4. korak

  U vruću tavu dodajte miješavinu od rakovice (po potrebi dodajte 1 do 2 žlice dodatnog kapanja slanine; preostale kapljevine izbacite). Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri 6 minuta ili dok se smjesa od žitarica ne prohladi i blago prokuha. Umiješajte ocat i vlasac. Začinite po ukusu solju i svježe mljevenim crnim paprom. Smjesu od sala iz rakovine podijelite na 16 ploča. Svaki premažite škampima i 1/2 slanine slanine. Izrađuje 16 porcija predjela ili 4 porcije predjela.

Kao unos:

Skuhanu slaninu usitnite i dodajte u kolač izmiješan s ocatom i vlasac. Smjesu podijelite na 4 tanjura i na svaki stavite 4 škampa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 201 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 132 mg kolesterola, 589 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g šećera, 22 g proteina.