Škampi sa paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi, oguljenih i ocijeđenih
• 1 ½ šalice nasjeckane zelene, crvene i / ili žute slatke paprike
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 2 žlice suhe marsale, suho bijelo vino ili pileća juha
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica zdrobljene crvene paprike
• 2 šalice vruće kuhanog orza ili riže
• Kriške limuna

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. U velikoj tavi kuhajte slatke paprike i luk prekriven u maloj količini kipuće vode dok ne omekša (oko 3 minute). Ocijedite. Bacite škampe sa kukuruznim škrobom.

• Korak 2

  U tavu umutite škampe, marsale, limunovu koru, limunov sok, bosiljak, sol i drobljenu crvenu papriku. Poklopite i ostavite da kuha na srednje jakoj vatri 4 do 6 minuta ili dok kozice ne postanu ružičaste, povremeno miješajući. Poslužite s vrućim kuhanim orzom. Ukrasite kriškama limuna. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 199 kalorija, (0 g zasićenih masti, 161 mg kolesterola, 322 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g proteina.