Škampi s bosiljkom i svježim rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježih ili smrznutih oguljenih i deveiniranih srednjih škampi
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 veliki luk, nasjeckan (1 šalica)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice nasjeckane šljive ili obične rajčice
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljen
• 1 žlica odvodnih kaparica (neobavezno)
• ½ čajne žličice soli
• ⅛ žličica papra
• 8 unci špageta ili druge tjestenine, kuhane i ocijeđene
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• Svježi listovi bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Ulijte ulje za kuhanje u wok ili veliku tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. Pržite luk i češnjak u vrućem ulju 2 minute ili dok luk ne postane hrskav. Izvadite smjesu luka iz wok-a.

• 3. korak

  U vrući wok dodajte škampe. Pržite 2 do 3 minute ili dok kozice ne postanu neprozirne.

• 4. korak

  Vratite luk smjesu u wok. Dodajte rajčicu, bosiljak, kapar (po želji), sol i papar. Sve sastojke promiješajte. Kuhajte i miješajte još 1 minutu ili dok ne zagrije. Poslužite odmah preko vrućih kuhanih špageta ili drugih tjestenina. Pospite parmezanom. Po želji ukrasite svježim lišćem bosiljka. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 391 kalorija, (2 g zasićenih masti, 136 mg kolesterola, 545 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 26 g proteina.