Shamrock shake cupcakes | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 bjelanjka
• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ čajne žličice soli
• 1 šalica pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka *
• ¼ čaša zelena krema de menthe **
• ½ šalica skraćivanje
• 1 ¾ šalice šećera
• 1 žličica vanilije
• 1 recept Glazura bijele čokolade
• Bojanje zelene hrane

Upute

• Korak 1

  Ostavite da bjelanjka odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, redajte dvadeset do dvadeset i dvije šalice za muffine od 2-1 / 2 inča s papirnatim šalicama za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U čašici za mjerenje u čašici od 2 čaše kombinirajte leptir i kremu. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite skraćivanje električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte šećer, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini, dok ne postanu lagani i tečni. Beat u vaniliju. Dodajte bjelanjke, jedno po jedno, dobro tukući nakon svakog dodavanja. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i pjenastog mlijeka za smjesu za skraćivanje, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se smjesa ne sjedini.

• 3. korak

  Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice za muffine, a svaku napunite otprilike dvije trećine. Stražnjom žlicom izravnajte tijesto u šalicama.

• 4. korak

  Pecite 15 do 18 minuta ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite kekse u šalicama za muffine na žičanim stalcima 5 minuta. Izvadite cupcakes iz šalica za muffine. U potpunosti se ohladite na žicama.

• 5. korak

  Podijelite bijelu čokoladnu glazuru između dvije zdjele. Jednu porciju tonirajte bojom zelene hrane. Svaku zamrzavanje stavite u vrećicu za slastičarnicu s velikim vrhom zvijezde. Bijeli i zeleni mraz zamrznite na vrhove cupcakesa kako bi podsjećali na djetelinu s četiri lista. Izrađuje 20 do 22 (2-1 / 2 inča) cupcakesa.

* Savjet testne kuhinje:

Na svaku 1 šalicu kiselog mlijeka stavite 1 žlicu limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje. Dodajte dovoljno mlijeka da napravite 1 šalicu ukupne tekućine; promiješati. Prije upotrebe ostavite stajati 5 minuta.

** Savjet testne kuhinje:

Ako ne želite koristiti krem ​​de menthe, zamijenite mješavinu 1/4 šalice mlijeka, 1 žličicu ekstrakta mente i nekoliko kapi zelenog obojenja hrane.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 358 kalorija, (10 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 32 mg kolesterola, 208 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 33 g šećera, 3 g proteina.

---

Glazura bijele čokolade

Sastojci

• 1 šalica maslaca, omekšali
• 6 unci bijele čokolade za pečenje s kakao maslacem, nasjeckanog
• ⅓ šalica šlag
• 1 ½ - 2 šalice šećera u prahu

Upute

• Korak 1

  Stavite bijelu čokoladu za pečenje u veliku zdjelu za miješanje; Staviti na stranu. U maloj tavi zagrijte šlag samo dok ne proključa. Prelijte preko bijele čokolade za pečenje; ostavite da stoji, bez miješanja, 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko; ostavite stajati 15 minuta. Postupno tucite maslac u otopljenu smjesu od bijele čokolade električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini, tukući dok se ne sjedini. Postepeno tuku u šećer u prahu dok glazura ne postigne cjevovod ili širi konzistenciju. Pravi se 3-1 / 2 šalice.