Sezamovi losos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg ili smrznutog fileta lososa ili lješnjaka bez kože
• ½ šalice majoneze
• ⅓ šalica nasjeckane pečene crvene slatke paprike
• 2 žličice limunovog soka
• 1 čajna žličica narezana svježeg luka
• Sol i mljeveni crni papar
• ⅓ čaša svestranog brašna
• 1 žlica sjemenki bijelog sezama
• 1 žlica sjemenki crnog sezama *
• ¼ žličica soli
• ¼ šalice mlijeka
• 2 žlice ulja za kuhanje
• Klinovi limuna ili limete (izborno)
• Svježa vodenica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na 4 dijela veličine posluživanja. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte majonezu, crvenu slatku papriku, limunov sok i vlasac. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Pokrijte i ohladite dok ne poslužite.

• 3. korak

  U plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, sjemenke bijelog sezama, sjemenke crnog sezama i 1/4 žličice soli. U plitku posudu stavite mlijeko. Umočite losos u mlijeko. Čvrsto pritisnite obje strane ribe u brašno.

• 4. korak

  U tavanu od 10 inča kuhajte ribu u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta po strani ili dok riba ne porumeni lako ako se testira vilicom. Poslužite umak s ribom. Po želji ukrasite klinovima limuna ili limete i svježim vodenim kremom.

Savjet

Pripremite umak; poklopiti i ohladiti do 24 sata. Pripremite ribu kako je gore opisano. Prije posluživanja promiješajte umak; ako je potrebno, promiješajte u malo dodatne vode.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 539 kalorija, (8 g zasićenih masti, 78 mg kolesterola, 404 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 25 g proteina.