Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Listovi kolačića s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno i šećer. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac i vaniliju dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama i počne se stezati. Smjesu oblikujte u kuglu, miješajući dok ne postane glatka.
-
Oblikujte tijesto u kuglice od 1 inča. Na pripremljene listove kolačića stavite kuglice udaljene 2 inča. Pomoću palca napravite uvlačenje u svaku kuglu tijesta. Pecite 12 do 14 minuta ili dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi. Ako se kolačići naduvaju tijekom pečenja, ponovno pritisnite centre sa zaobljenom stranom mjerne žličice. Ohladite na listovima kolačića 5 minuta. Prijenos na žičani stalak; potpuno ohladiti.
-
U maloj teškoj tavi kombinirajte karamele i šlag. Kuhajte i miješajte na vrlo laganoj vatri dok se karamele ne rastope i ne postanu glatke. U svaku udubinu otiska prsta stavite malu žličicu karamele. Svaku pospite s nekoliko zrna soli.
Čokolada:
Po želji, prije prženja soli, u maloj tavi zagrijte i umiješajte 3 unce grubo nasjeckane gorko-slatke čokolade i 1/2 žličice skraćujući dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Premažite ohlađenim kolačićima i pospite solju.
Skladištiti:
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Prije posluživanja vratite se na sobnu temperaturu.
*Bilješka:
Nemojte zamijeniti mlijeko za šlag ili tekstura karamele neće biti ispravna.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 124 kalorije, (5 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 19 mg kolesterola, 89 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 1 g proteina.
