Rotini i slatka paprika primvera | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 14 unci koplja šparoga
• 2 ½ šalice osušenog rotinija ili gemellija (8 unce)
• 1 velika crvena ili žuta slatka paprika, izrezana na komade od 1 inča
• 1 šalica narezane tikvice ili žuta ljetna tikvica
• Lagani Alfredo umak od 10 unci u hladnjaku
• 2 žlice nasjeckanog svježeg pehtrana ili timijana
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• Svježi pekmez (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odvojite i odbacite drvene podloge od koplja šparoga. Šparoge narezane na različite predjele na komade od 1 inča.

• Korak 2

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajte šparoge, slatku papriku i mljevenje za tjesteninu u zadnje 3 minute kuhanja. Ocijedite. Vratite smjesu tjestenine i povrća u vruću tavu.

• 3. korak

  U međuvremenu, za umak, u maloj tavi kombinirajte Alfredo umak, 2 žlice zrna i zgnječenu crvenu papriku. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok se smjesa ne zagrijava. Ulijte umak preko smjese tjestenine i povrća; lagano promiješati da se premaže. Po želji ukrasite svježim pehtranom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 353 kalorije, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 23 mg kolesterola, 326 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g šećera, 11 g proteina.