Quaker keksi s poklopcem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅓ šalice toplog mlijeka (od 105 stupnjeva F do 115 stupnjeva F)
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• 4 šalice univerzalnog brašna
• ⅓ šalica maslaca, skraćivanja ili luka
• 2 jaja, tučeno
• 1 žlica maslaca, rastopljena
• 1 žumanjak
• 1 žličica mlijeka

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte toplo mlijeko i kvas; ostaviti stajati oko 5 minuta da kvasac omekša.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte brašno i 1 žličicu soli. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac od 1/3 šalice, kratko popržite ili premažite dok komadići ne budu veličine sitnog graška. Napravite bunar u središtu; dodajte smjesu kvasca i jaja. Miješajte dok se cijelo tijesto ne navlaži. Prebacite tijesto u lagano podmazanu posudu. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (1 do 1-1 / 4 sata).

• 3. korak

  Lagano namažite lim za pečenje; Staviti na stranu. Izvaljajte tijesto na dobro brašnuću površinu. Mijesite 10 do 12 puta. Razvaljajte tijesto na debljinu 1/4 inča. Izrežite tijesto s brašnom okruglim reznicama, napravite dvadeset i četiri okreta 2-1 / 2 inča i dvadeset četiri okna veličine 2 inča. Stavite veće okruglice na pripremljene listove za pečenje. Vrhove premažite rastopljenim maslacem. Svaku gornju stranu okrenite manjim krugom, lagano naslagajte na sredini. Poklopite i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta.

• 4. korak

  Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Vrhove keksa premažite smjesom žumanjka i 1 žličice mlijeka. Pecite 13 do 15 minuta ili dok vrhovi ne poprime zlatnu boju. Poslužite toplo. Izrađuje 24 keksa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 115 kalorija, (2 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 142 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.