Torta za sufle od bundeve s medom i kremama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalice punomasnog mlijeka
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ žličice mljevenog klinčića
• ½ žličice mljevenog đumbira
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ¾ šalice bundeve u konzervi
• 6 žlica nezaslađenog maslaca, omekšao
• ¾ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 6 žumanjaka
• ¾ šalice granuliranog šećera
• 6 bjelanjaka
• 1 šalica crème fraîche
• ¼ šalica meda

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Maslac i lagano brašno jelo od dvije četvrtine sufle; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj tavi kombinirajte mlijeko, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, klinčić i đumbir. Dovedite da proključa na srednje jakoj vatri. Polako umutite u 1/4 šalice brašna dok ne postane glatko. Prebacite u srednju zdjelu. Umutite u bundevu i maslac dok se ne sjedine; kul.

• 3. korak

  U maloj zdjeli zajedno promiješajte preostalih 1/4 šalice brašna, prašak za pecivo i sol. Smjesu od brašna umiješajte u smjesu od bundeve.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli za miješanje razmutite žumanjke i 1/2 šalice granuliranog šećera električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 3 do 4 minute ili dok ne dobije boju i limun. Smjesu bundeve uvaljajte u smjesu žumanjka.

• 5. korak

  Temeljito operite batine. U posudi za srednje miješanje tucite bjelanjke na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto. Postupno dodajte preostali 1/4 šalice granuliranog šećera, tukući dok ne nastanu mekani vrhovi (vrhovi se uvijaju). Lagano pretučenu tučenu smjesu od jaja stavite u smjesu od bundeve. U pripremljeno jelo izlijte tijesto. Stavite sufle s jelima u zdjelu za pečenje.

• Korak 6

  Stavite tavu za pečenje na stalak za pećnicu. U posudu za pečenje nalijte dovoljno kipuće vode da dosegne do pola stranice jela od sufla. Pecite oko 75 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Tortu poslužite toplu prelivenu s crème fraîcheom i natopljenu medom.

Skladištiti:

Ostave čuvajte u hladnjaku do 5 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 351 kalorija, (11 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 163 mg kolesterola, 144 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 34 g šećera, 5 g proteina.