Pire od bundeve od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

12 unci krem sira (četiri pakiranja od tri unce ili 1-1 / 2 paketa od 8 unci), omekšani
⅓ šalice šećera
1 jaje
1 žličica sitno izrezane kore naranče
Kolač za pecivo s jednim križem
1 15 unci može bundeve
¾ šalice šećera
2 žličice začina pita od bundeve
3 jaja
¾ šalice pol i pol ili lagana krema
¾ šalice slomljenih oraha
½ šalice mliječnih čokolada prekrivenih čokoladnih tofira ili nasjeckanih čokolada prekrivenih čokolada engleskim kafićima
¼ pakiran smeđi šećer
Preljev od toplog sladoleda od vrućeg sladoleda (neobavezno)
Šlag (neobvezno)
Začin s pita od bundeve (neobavezno)

Korak 1
U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir i 1/3 šalice šećera; tucite električnim mikserom na maloj do srednjoj brzini dok ne postane glatko. Umutite u 1 jaje; umiješajte koru naranče. Poklopite i ohladite 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pripremite tijesto za jednostruki kolač od dubokih jela. Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do ruba u krug promjera oko 13 inča. Da biste prebacili tijesto, omotajte ga oko valjaka. Razvaljajte tijesto na pločicu s pite od 9 1 / 2- do 10 inča. Lagano tijesto utisnite u tanjur za pite, pazeći da ne razvučete tijesto. Izrežite pecivo na 1/2 inča preko ruba tanjura za tortu. Preklopite ispod dodatnog tijesta. Pregibni rub visoko (fotografija). Nemojte pržiti tijesto.

Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, 3/4 šalice šećera i 2 žličice začina od bundeve. Dodajte 3 jaja i lagano pobijte. Postupno tuku na pola i pol. Rasporedite smjesu krem sira u tanjur obložen pecivom. Pažljivo žlicom punite kremu od sira. Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom. Pecite 25 minuta.
Korak 2
U maloj zdjeli kombinirajte orahe, komade tofiska i smeđi šećer. Uklonite foliju od torte. Pospite smjesom oraha.
3. korak
Pecite 25 do 30 minuta više ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite na žicama stalak. Pokrijte i ohladite pita u roku od 2 sata. Po želji, pojedinačne obroke ukrasite toplim fudge prelivom, šlagom i dodatnim začinom od bundeve pite.

Korak 1
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu hladne vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite vlaženje tijesta, koristeći 1 žlicu hladne vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu.