Pileća prsa punjena pršutom-provolonom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 8 tankih kriški pršuta (oko 4 unce)
• 8 kriški sir provolone (4 unce)
• ½ šalice lagano pakiranog svježeg lišća bosiljka
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 8 unci osušenog fettuccina ili jezika
• 1 žlica maslaca
• 4 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 šalica naribanog parmezana
• Nasjeckani svježi bosiljak (fakultativno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Svaku pileću prsa stavite na pola između dva komada plastične omota. Koristite ravnu stranu mesne mlake, piletinu lagano izribajte dok ne bude debljine oko 1/8 inča. Uklonite plastični omotač. Obje strane piletine pospite solju i paprom.

• Korak 2

  Na svaki komad piletine stavite 2 kriške pršuta, 2 kriške sira provolona i nekoliko listova bosiljka. Preklopite u strane; valjati piletinu. Svaku rolu osigurajte drvenom čačkalicom.

• 3. korak

  U velikoj tavi za pečenje zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pileća peciva. Kuhajte oko 6 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju, povremeno pretvarajući u smeđu ravnomjerno. Prebacite tavu u pećnicu. Pecite, nepokriveno, 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne porumeni.

• 4. korak

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Vratiti tjesteninu u vruću tavu; pokriti i držati na toplom.

• 5. korak

  Izvadite piletinu iz tava; držati toplo. U istoj tavi pomiješajte preostale 2 žlice ulja, maslaca i češnjaka. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri 1 minutu. Maknite s vatre. Dodajte kuhanu tjesteninu; dobaci lagano premazati. Pospite s 1/2 šalice parmezana; dobaci lagano premazati.

• Korak 6

  Za posluživanje izvadite čačkalice s pilećih peciva. Svaku pileću roladu narežite; rasporedite smjesu piletine i tjestenine na tanjure za večeru. Pospite ostatkom 1/2 šalice parmezana i po želji ukrasite dodatnim bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 793 kalorije, (13 g zasićenih masti, 127 mg kolesterola, 1246 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 62 g proteina.