Potluck choucroute garni | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ili biljnog ulja
• 1 srednje crveni luk, narezan na vrlo tanke klinove
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• Ale ili pivo od boce od 12 unce
• 1 ½ šalice soka od jabuke, jabukovača ili pilećeg juha
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 3 žlice grubo mljevenog smeđeg senfa
• 1 žlica sjemena kumine
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
• ½ žličice puknute crne paprike
• 12 unci krumpir koji pršti ili sitan novi krumpir, razvaljen
• 1 ½ šalice narezane mrkve (3 srednje)
• Kuhana, dimljena kielbasa od 1 kilograma, prepolovljena po dužini i narezana dijagonalno na komade od 1 inča
• 2 svinjska pakovanja od 7, 5 unci svinjetina, dimljeni svinjski kotleti, izrezani na komade veličine grickalice ili dva paketa kanadskog stila od 6 grama izrezana na komade
• Kuhana, dimljena kielbasa od 1 kilograma, prepolovljena je po dužini i narezana na komade od 1 inča
• 2 srednje jabuke za kuhanje, poput Granny Smith ili Jonagold, narežite na kockice i narežite na komade
• 1 14 unci može se kiseli kupus, isprati i stisnuti suho
• Grubo mljevena smeđa senf (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U srednje jakoj loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte oko 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte alelu. U srednjoj zdjeli pomiješajte jabučni sok, kukuruzni škrob, 3 žlice senfa, sjemenke kumine, ružmarin i papar; umiješati u alelu smjesu. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Ohladiti 10 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, u pokrivenoj velikoj tavi kuhajte krumpir i mrkvu u velikoj količini kipuće, lagano slane vode oko 10 minuta ili dok blago omekša, ali još uvijek čvrsta; ocijedite.

• 3. korak

  U nemasnom 3-četvrtinskom pravougaonom tanjuru sloj kielbasa, svinjskih kotleta, smjese krumpira i mrkve, jabuka i kiselog kupusa. Žličicu alele ravnomjerno rasporedite po umaku.

• 4. korak

  Pokrijte čvrsto folijom. Pecite 45 do 60 minuta ili dok krumpir ne omekša i sredina se zagrije. Po želji poslužite s dodatnim senfom.

Smjernice unaprijed:

Pripremite se prema uputama kroz korak 3. Pokrijte plastičnim omotom i ohladite 2 do 24 sata. Za posluživanje ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Uklonite plastičnu omotač; pokrijte čvrsto folijom. Pecite 65 do 70 minuta ili dok krumpir ne omekša i sredina se zagrije. Po želji poslužite s dodatnim senfom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 289 kalorija, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 49 mg kolesterola, 1039 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 14 g proteina.