Svinjetina s umakom od kruške i javora | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjska kašika od 6 unci
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/8 žličice suhog ružmarina, smrvljenog
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra
• 1 ½ žličice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 1 srednja kruška, oguljena, nasjeckana i grubo nasjeckana
• 2 žlice čistog javorovog sirupa ili sirupa javorovog okusa
• 1 žlica suhe višnje, prepolovljena
• 1 žlica suhog bijelog vina ili jabučnog soka

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na 1/4 inčne kriške. Kombinirajte timijan, ružmarin, sol i papar; pospite s obje strane meso. U velikoj tavi za prskanje kuhajte meso na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute ili dok meso ne bude blago ružičasto u sredini, jednom okrenite. Izvadite meso iz tava; pokriti i držati na toplom.

• Korak 2

  U istoj tavi kombinirajte krušku, javorov sirup, sušene trešnje i vino. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, oko 3 minute ili samo dok kruška ne omekša. Vratiti meso u tavu; toplina kroz.

• 3. korak

  Prebacite meso na tanjure za večeru. Žlicom kruške smjesu stavite preko mesa. Izrađuje 2 obroka.

Za 4 obroka:

Pripremite se kao gore, osim što meso kuhajte upola, dodajući po potrebi više ulja (u koraku 1).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 252 kalorije, (1 g zasićenih masti, 55 mg kolesterola, 183 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g šećera, 18 g proteina.