Jagoda od janjećih mariniranih jagoda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 režnja janjećih rebara, izrezanih na dijelove od 2 rebra ili narezanih kotleta, izrežite debljinu od 1 inča
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ¾ šalice soka od šipak
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 srednji šalot, izrezati
• 2 žlice nasjeckane svježe metvice
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen

Upute

• Korak 1

  Narezati masnoću od kotleta. Pospite kotlete solju i paprom. Kotlete stavite u vrećicu za zamrzavanje.

• Korak 2

  Za marinadu, u blenderu ili prerađivaču hrane kombinirajte sok od šipak, ulje, šalotku, mentu i timijan. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Prelijte nasjeckanim. Torba za brtve; okreni se kaputima. Zamrznite do 4 mjeseca.

• 3. korak

  Za posluživanje, odmrznite u hladnjaku preko noći.

• 4. korak

  Ocijedite kotlete, rezervišite marinadu. U maloj tavi dovedite marinadu do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 5 minuta.

• 5. korak

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite kotlete na policu za roštilj izravno na srednje jakoj vatri. Pokrijte i pecite 12 do 14 minuta za srednje rijetke (145 ° F) ili 15 do 17 minuta za srednje (160 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju i četkanjem marinadom zadnjih 5 minuta pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 316 kalorija, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 70 mg kolesterola, 362 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 22 g proteina.