Polinezijska žlica | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

12 unci mršav svinjetina, janjetina ili govedina
3 žlice jabučnog octa
3 žlice sojinog umaka
1 žlica smeđeg šećera
1 žličica suhe senfa
1 žličica mljevenog svježeg đumbira
¼ žličica papra
8 komada ananasa komada (paket soka)
2 žličice kukuruznog škroba
1 žlica ulja za kuhanje
1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
2 male tikvice, izrezane na trakice julienne (1-1 / 2 šalice)
1 srednje crvena ili zelena slatka paprika, izrezana na kvadrate od 1 inča (1 šalica)
2 šalice vruće kuhane riže

Korak 1
Izrezati masnoću od svinjetine, janjetine ili govedine. Djelomično zamrznite meso. Tanko režite preko zrna u trake veličine ugriza. U srednjoj zdjeli promiješajte meso, ocat, sojin umak, smeđi šećer, suhu senf, đumbir i papar. Ostavite da stoji 15 minuta. Iscijedite meso, rezervišite marinadu. Staviti na stranu.

Korak 2
Ocijedite ananas, rezervišite sok. Za umak, u maloj zdjeli promiješajte rezervirani sok od ananasa, rezerviranu marinadu i kukuruzni škrob. Staviti na stranu.
3. korak
Ulijte ulje za kuhanje u wok ili veliku tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. Pržite luk u vrućem ulju 2 minute. Dodajte tikvice i slatku papriku; miješati i pržiti oko 1-1 / 2 minute više ili dok povrće ne postane hrsko mekano. Izvadite povrće iz wok-a.
4. korak
Dodajte mesnu smjesu u vrući wok. Pržite 2 do 3 minute ili dok se temeljito ne skuha. Gurnite meso sa središta wok-a.
5. korak
Umiješajte umak. Dodajte umak u sredinu wok-a. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhano povrće vratite u wok. Dodajte ananas. Pomiješajte sve sastojke zajedno da premažete umakom. Kuhajte i miješajte još 1 do 2 minute ili dok se ne zagrije. Poslužite odmah preko vruće kuhane riže. Izrađuje 4 obroka.