Posuđeni losos na salati od citrusa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 vapno
• 6 naranči (pupak, krv, Cara Cara ili mandarine)
• 4 fileta lososa bez kože, debljine oko 1 inča
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 žličica šećera
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 6 wonton omota, izrezanih na trake od 1/2 inča
• 1 kanta vodene kise, obrezana ili 4 šalice ružice ili dječjeg špinata

Upute

• Korak 1

  Sitno isjeckati 1 žličicu kore od limete; Staviti na stranu. Limu soka i 2 naranče; rezervirajte 1/4 šalice za preljev. Preostale ostatke sipajte u veliku tava od tiganja s limetinom koricom i 1/2 šalice vode. Dovesti do vrenja; dodajte losos. Smanjite toplinu. Pustite, poklopljeno, 8 do 12 minuta, sve dok riba ne zakipi vilicom.

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev, u zdjeli umutite rezervirani sok, maslinovo ulje i šećer; začinite solju i paprom.

• 3. korak

  U drugoj velikoj tavi toplo ulje za kuhanje preko srednje visine. Kuhajte varivo od 1 do 2 minute, često miješajući, dok ne postane hrskavo.

• 4. korak

  Ogulite i narežite preostale naranče. Ocijedite preljev na zelenilu, naranči i lososu. Prolazite wontons. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 557 kalorija, (6 g zasićenih masti, 11 g polinezasićenih masti, 15 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 302 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 20 g šećera, 27 g proteina.