Salata od jaja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 jaja
• 2 srednje poriluk, tanko narezan
• 2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki
• 2 žlice jabučnog octa
• Sol i mljeveni crni papar
• 4 kriške hrskavog kruha, tost
• Paket od 10 unci od talijanskog miješanog zelenog salate (rumunija i radiča)
• 2 unce plavog sira, drobljenog (1/2 šalice)

Upute

• Korak 1

  U veliku tavu sipajte vodu do pola puta. Dovedite vodu da proključa (mjehurići razbijaju površinu). Jedno po jedno razbijte jaje u mjernu šalicu. Držite usnicu šalice blizu vode; pažljivo umočite u jaje, omogućujući svaki jednaki prostor u tavi. Pustite da se krčka, nepokrivena, 3 do 5 minuta, dok se bjelice ne postave i žumanjci se počnu zgušnjavati, ali nisu tvrdi.

• Korak 2

  U međuvremenu, u drugoj tavi kuhajte poriluk i grožđe na srednje jakoj vatri u 2 žlice vrućeg maslinovog ulja 4 minute, samo dok poriluk ne omekša i kožice grožđa ne puknu. Maknite s vatre. Dodajte ocat. Pospite solju i paprom. Uz prorezanu žlicu prenesite jaja na tost. Poslužite uz zelje, por, grožđe i sir. Služi 4.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 428 kalorija, (7 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 433 mg kolesterola, 681 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 15 g šećera, 21 g proteina.