Plattar - švedske palačinke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• 2 žlice šećera
• ¼ žličica soli
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 1 šalica mlijeka
• 1 žlica margarina ili maslaca, rastopljeni
• ½ žličice vanilije
• 1 žlica ulja za kuhanje
• Konzerva od jagoda ili cijeli umak od brusnica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U zdjeli za miješanje kombinirajte brašno, šećer i sol. U drugoj posudi za miješanje tucite jaje i žumanca električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini 3 do 5 minuta ili dok ne dobijete gustu i limunovu boju. Dodajte mlijeko, margarin ili maslac i vaniliju; tuku dok se dobro ne sjedine. Dodajte smjesu od brašna i tuku dok glatka (tijesto će biti tanko).

• Korak 2

  Pomoću četke za tijesto lagano premažite 12-inčnu tavu s uljem (tava četkom s dodatnim uljem prema potrebi). Zagrijte na srednje jakoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Za svaku palačinku ulijte oko 1 žlicu tijesta u vruću tavu. Širite tijesto u krug promjera oko 3 inča. (Ili upotrijebite tavanu od 6- ili 8 inča s otvorenim stranama i 2 žlice tijesta po palačinki; podignite i nagnite tavu kako biste napravili palačinke promjera oko 6 inča.)

• 3. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1 minute ili dok donje strane ne postanu zlatno smeđe. Otpustite rubove malom lopaticom. Palačinke okrenite i kuhajte oko 1 minutu više ili dok druge strane ne budu zlatno smeđe boje. Po želji poslužite s umakom od jagoda ili cijelim umakom od brusnica. Izrađuje četrdeset palačinki od 3 inča ili dvadeset 6 inčnih palačinki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 22 kalorije, (0 g zasićenih masti, 11 mg kolesterola, 22 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.