Kisele šljive | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 ½ kilograma srednje crvene, ljubičaste i / ili zelene šljive (oko 14)
• 2 srednje crvena luka
• 2 šalice vode
• 2 šalice crnog vinskog octa
• 2 ½ šalice šećera
• 2 štapića cimeta od 3 inča
• 8 cijelih paprikaša
• 4 cijela klinčića
• Anis 2 zvjezdice
• ½ čajne žličice soli

Upute

• Korak 1

  Operite šljive. Izrežite šljive na pola; jama. Uklonite korijen i stabljike krajeva od luka. Luk narežite na pola po dužini; izrezati na kriške debljine 1/2 inča. Spakujte polovice šljiva i luk u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje.

• Korak 2

  U velikoj tepsiji od nehrđajućeg čelika, emajla ili nehrđajuće tepsije pomiješajte vodu i ocat. Dovedite do vrenja. Dodajte šećer, cimet, smilja, klinčiće, zvjezdasti anis i sol. Vratite u vrenje, miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Ulijte vruću tekućinu u šljive i luk u staklenke, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce.

• 4. korak

  Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 5 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 239 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 102 mg natrija, 59 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 56 g šećera, 1 g proteina.