Pecana jagoda pecivo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice sitno mljevenog pekansa
• ¼ šalice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ šalice margarina ili maslaca
• 1 jaje
• ⅔ šalice mlijeka
• 1 žlica sitno isjeckane kore naranče
• 6 šalica narezanih svježih jagoda
• ¼ šalice šećera
• 1 šalica šlag
• 2 žlice šećera
• ½ žličice vanilije
• Cijele jagode (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte brašno, mljevene pecive, prvu 1/4 šalice šećera i prašak za pecivo. Izrežite margarin ili maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice.

• Korak 2

  U zdjeli za miješanje pomiješajte jaje, mlijeko i 2 žličice narančine kore; dodajte odjednom sve suhe sastojke. Miješajte samo dok ne navlažite. Izlijte tijesto u 8 ili 10 funti na nemasti lim za pečenje; izravnajte svaki grb stražnjom žlicom do debljine oko 1/4 inča. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 7 do 8 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Prenesite kratke kolače na žičani stalak; ohladiti oko 10 minuta.

• 3. korak

  U međuvremenu u srednjoj zdjeli pomiješajte narezane jagode, drugu 1/4 šalice šećera i ostatak 1 žličice narančine kore; ostavite stajati oko 20 minuta.

• 4. korak

  Za šlag, u ohlađenoj posudi za miješanje pomiješajte vrhnje za šlag, 2 žlice šećera i vaniliju. Umutite hladnjacima na električnoj miješalici na srednjoj brzini dok ne nastanu mekani vrhovi.

• 5. korak

  Oštrim nazubljenim nožem prerežite svaku pogaču na pola vodoravno. Pažljivo skinite gornje slojeve. Preko donjih slojeva prelijte polovicu slamena i polovicu šlaga. Zamijenite vrhove za kolače. Premažite ostatkom jagoda, a zatim žlicom preostalu kremu izravno na jagode. Po želji premažite cijelom jagodom. Poslužite odmah. Čini 8 do 10 obroka.

Za veliku pogaču:

• Korak 1

  Podmažite okruglu posudu za pečenje veličine 8x1-1 / 2 inča; Staviti na stranu. Pripremite tijesto za kolače prema uputama. Pomoću gumene lopatice namažite tijesto u pripremljenoj tavi. Rubove malo skupite tako da se sredina kolača dok se kolači peku podiže na istu razinu. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 15 do 18 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista (ne pretjerajte). Ohladite tijesto u tavi na žičanom postolju 10 minuta; izvadite iz tave.

• Korak 2

  Narezanim nožem prerežite tijesto na pola vodoravno. Širokom lopaticom pažljivo skinite gornji sloj tijesta. Preko donjeg sloja stavite polovicu jagode, a zatim oko polovice šlag. Zamijenite vrh za kolače. Dodajte preostale jagode, a zatim žlicu preostalih šlagom izravno na jagode. Po želji premažite cijelom jagodom. Poslužite tijesto odmah. Čini 8 do 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 468 kalorija, (10 g zasićenih masti, 69 mg kolesterola, 264 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g proteina.