Pecan kratkodlaki trupci | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
• ½ šalice hladnog maslaca
• ¼ šalica pecina, sitno sjeckanih
• 4 žličice džema od maline bez sjemenki ili marelica
• ½ šalice šećera u prahu
• 1 žlica ruma, rakije ili mlijeka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i smeđi šećer. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama. Umiješajte pekane. Miješajte smjesu dok ne formira kuglu. Tijesto podijelite na pola.

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki dio tijesta u zapisnik dugačak 7 inča. Stavite zapisnike četiri centimetra na jedno na neobrađeni list kolačića. Napravite utor dubok 1/4 inča niz sredinu svakog trupca, ostavljajući rub od 1/2 inča na krajevima. Miješajte pekmez gotovo da ne postane glatka (isjecite velike komade voća ako koristite mrezice od marelice). Žlicu marmelade u žlijebove.

• 3. korak

  Pecite 30 minuta ili dok trupci ne postanu svijetlosmeđi. Cool zapise u potpunosti na listu kolačića na žičanom stalku. Izrežite ohlađene trupce na kriške od 1 inča. U maloj zdjeli promiješajte zajedno šećer u prahu i rum dok ne postane glatko. Nadjenite se kolačićima. Napravi oko 14 kolačića.

Savjet

Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.