Pecivo od cimetnog kikirikijevog maslaca | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice brašna od cijelog pšenice
⅔ šalica nemasnog suhog mlijeka u prahu
2 žlice šećera
2 paketa aktivnog suhog kvasca
2 žličice soli
2 ps šalice tople vode (120 stupnjeva do 130 stupnjeva F)
1 šalica maslaca od kikirikija
3 ½ - 4 šalice brašna
½ šalice šećera
2 žličice mljevenog cimeta
Grozdeno maslac od kikirikija (vidi recept ispod)

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno od cijelog pšenice, suho mlijeko u prahu, 2 žlice šećera, kvasca i soli. Dodajte vruću vodu i 1/2 šalice maslaca od kikirikija. Bežite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući posudu. Dodajte 1 šalicu krušnog brašna. Tucite na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog kruha u brašno.
Korak 2
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog krušna brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite tijesto u lagano podmazanu zdjelu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine tijesta. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 30 minuta).
3. korak
Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Podijelite na pola. Pokriti; ostaviti da odstoji 10 minuta. U međuvremenu, lagano namastite dvije kvadratne tepsije veličine 9x9x2 inča; Staviti na stranu.
4. korak
Za punjenje u maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice šećera i cimeta.
5. korak
Svaku polovicu tijesta razvaljajte u pravokutnik dimenzija 14x6 inča. Svaki pravokutnik rasporedite s 1/4 šalice preostalog maslaca od kikirikija na približno 1/2 inča od rubova. Svaku pospite smjesom šećera-cimeta. Razmaknite svaki pravokutnik počevši od duge strane. Zapečati šavove. Svaku roladu narežite na 9 komada. Rasporedite, isjecite stranice prema dolje u pripremljenim tavama. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (oko 30 minuta).
Korak 6
Pećnicu zagrijte na 375 stupnjeva F. Pecite 20 do 25 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice. Ohladiti 1 minutu. Pažljivo preokrenite kolut na žičani nosač. Malo ohladiti. Opet preokrenite na pladanj za posluživanje. Pospite glazurom od kikirikijevog maslaca. Napravi 18 peciva.