Tjestenina s umakom od crvene paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 10 unci pakiranih suhih običnih ili špinatnih fettuccina ili jezika
• 1 kašika pečene crvene slatke paprike, ocijeđene ili 2 velike crvene slatke paprike, pečene *
• ¾ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• 2 žlice suhog bijelog vina
• ½ čajne žličice soli
• ⅛ žličica papra
• Pečena * traka crvene slatke paprike (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama. ocijedite; držati toplo.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak, u posudu za obradu hrane ili posudu za blender stavite 2 pečene paprike. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  U maloj tavi zagrijte očišćene paprike na srednje niskoj vatri 2 do 3 minute ili dok ne provri. Postepeno umiješajte kiselo vrhnje, vino, sol i papar. Zagrijte, ali ne kuhajte.

• 4. korak

  Rasporedite tjesteninu po pojedinim tanjurima. Prelijte umak preko tjestenine. Po želji ukrasite prženim trakama crvene slatke paprike. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

* Pečene paprike:

Četvrtinu paprika. Zatim uklonite i odbacite stabljike, sjemenke i membrane. Stavite papriku, izrezanu stranu prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok kožice ne porumene i potamne. U foliju zamotajte paprike. Zatvara torba; ostavite stajati oko 30 minuta da se paprike pare tako da se kožice lakše odstrane. Oštrim nožem uklonite kože paprike, a kože skinite s traka. Odbacite kože.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 184 kalorije, (3 g zasićenih masti, 10 mg kolesterola, 159 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 5 g proteina.