Tjestenina s umakom od marinare | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ½ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ¼ čaša grubo nasjeckane mrkve
• ¼ šalica narezanog celera
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 2 šalice nasjeckanih, oguljenih rajčica (3 velike) ili jedna limenka od 14-1 / 2 unce, narežite
• ½ 6 unce limenke (1/3 šalice) paradajz paste
• 2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 3/4 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
• 2 žličice nasjeckanog svježeg origana ili 1/2 žličice osušenog origana, zgnječen
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• ½ žličice šećera
• ¼ čaša vode
• ½ čajne žličice soli
• ⅛ žličica papra
• 4 unce suhih špageta ili lingvina

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte luk, slatku papriku, mrkvu, celer i češnjak u vrućem ulju dok ne omekšaju. Umiješajte svježu ili neočišćenu konzerviranu rajčicu, pastu od rajčice, sušeno bilje (ako koristite), šećer, vodu, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 30 minuta. Ako je potrebno, otkrijte i pirjajte 10 do 15 minuta više ili do željene konzistencije; povremeno promiješajte. Ako koristite, umiješajte svježe bilje.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte špagete 10 do 12 minuta ili dok ne omekšaju, ali još uvijek čvrsto. Dobro ocijedite. Poslužite s umakom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 247 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 309 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g proteina.