Panini rajas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

31

• 4 svježe paprike čile paprika *
• 16 unci nekuhane chorizo ​​kobasice veze (neobavezno)
• 1 veliki luk, prepolovljen i narezan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ šalica meksičke kreme ili kiselog vrhnja
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• ¼ žličica soli
• 4 bolila ili pojedinačna francuska peciva
• 1 žlica ulja kanjola
• 8 unci isjeckanog Queso asadero ili Monterey Jack sira (2 šalice)
• ½ šalice kupljenog hladnog dip avokada (guacamole)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Polovinu paprike prepolovite. Uklonite i odbacite stabljike, sjemenke i membrane. Stavite papriku, izrezanu stranu prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 20 do 25 minuta ili dok kožice ne porumene i potamne. Izvadite paprike i odmah zamotajte u foliju ili stavite u novu papirnu vrećicu. Zatvorite čvrsto i ostavite da stoji oko 30 minuta. Ogulite paprike, odbacujte kožu. Izrežite paprike na trake široke 1/4 inča; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte chorizo ​​(ako je koristite); izvadite i odložite. Dodajte luk i češnjak u tavu i kuhajte 6 do 8 minuta ili dok meso više ne postane ružičasto, a luk ne omekša (ako ne koristite chorizo, kuhajte luk i češnjak u ulju kanola od 1 žlice). Umiješajte trake papra. Umiješajte kremu, origano i sol. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Izrežite bolillo na pola po dužini. Vrhove i dna peciva premažite s 1 kašičicom kanelovog ulja. Narezane strane svakog dna bolilija pospite 1/4 šalice nasjeckanog sira. Podijelite chorizo ​​po dužini i rasporedite na peciva sa smjesom papra i više sira .. Na vrhove bolilija stavite 2 žlice guacamola. Dodajte vrhovima sendvičima, guacamole okrenutim prema dolje.

• 4. korak

  Stavite sendviče u prethodno zagrijani panini grill ili na grill tavu zagrijanu na srednje jakoj vatri, kuhajući u šaržama ako je potrebno. Roštilj ili gornji sendviči zatvorite na grill tavi s limom za pečenje obloženim teškom tavom. Kuhajte 2 do 3 minute u panini roštilju ili 2 minute po strani na grill tavi ili dok se ne zagrije i sir se rastopi.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 585 kalorija, (14 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 887 mg natrija, 57 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g šećera, 24 g proteina.