Paleo špageti sa škampima od škampa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 svježa tikvica od špageta (oko 2 ½ lb.)
• ½ žličice morske soli
• ½ žličice puknute crne paprike
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 ½ kilograma svježih ili smrznjenih nekuhanih kozica u školjkama
• 3 žlice limunovog soka
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• Limunski klinovi / polovice
• Usitnjena crvena paprika
• Začin od limuna i papra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poravnajte lim za pečenje folijom. Tikvice narežite na pola, izvadite sjemenke i začinite 1/4 žlice. svaki od soli i crnog papra. Ocijedite sve strane 1 žlicom. maslinovog ulja. Na pripremljeni lim za pečenje stavite tikvice, odsječene stranice prema dolje. Pecite 40 do 50 minuta ili dok ne omekšaju.

• Korak 2

  Ako koristite drvene nabubre, potopite u vodi 30 minuta. Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Narežite 3 škampi na osam 6-inčnih skečeva. Umutite sok od limuna i 1 žlicu. maslinovo ulje. Pospite češnjakom i ostatkom 1/4 žličice svake soli i crnim paprom.

• 3. korak

  Roštilj naribajte, poklopite, na srednje jakoj vatri 5 do 8 minuta ili dok kozice ne budu neprozirne, jednom okrećući se. Izvadite škampe sa nareska.

• 4. korak

  Da biste poslužili, iscijedite tikvicu i podijelite među zdjele. Vrh s kozicama. Pospite peršinom. Ispecite klinove limuna preko škampi. Ocijedite s preostalom 1 žlicom. maslinovog ulja i dodajte prstohvat zdrobljene crvene paprike i začin limuno-biber po ukusu.

Upute za štednjak

Zagrijte srednje podmazanu veliku tavu ili grill tavu. U tavu dodajte škampe i kuhajte 6 do 10 minuta ili dok kozice ne budu neprozirne, jednom okrećući se.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 225 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 179 mg kolesterola, 532 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 1 g šećera, 21 g proteina.