Trobojna mrkva narančasta i balzamična | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma srednje crvene, žute i / ili narančaste mrkve, izrezane i oguljene
• ½ šalice soka od naranče
• ¼ čaša balzamičnog octa
• 4 žličice šećera
• ¾ žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslaca, narežite
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka

Upute

• Korak 1

  Stavite košaricu za pare u veliku zdjelu. Dodajte vodu malo ispod dna košarice. Dovedite vodu do vrenja. Dodajte mrkvu u koš za pare. Pokrijte i smanjite toplinu. Pecite 15 do 20 minuta ili samo dok ne omekša. Prebacite mrkvu na pladanj za posluživanje; pokriti i držati na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, za glazuru, u srednjoj tavi kombinirajte sok od naranče, balzamični ocat, šećer, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 12 minuta ili dok se ne reducira do sirupaste konzistencije (oko 1/3 šalice). Umiješajte maslac.

• 3. korak

  Operite glazuru preko mrkve i pospite vlasac.

Da biste napravili korak:

Ogulite mrkvu. Pripremite glazuru prema uputama u koraku 2. Mrkvu i glazuru hladite zasebno, prekrivene, do 24 sata. Kuhajte mrkvu prema uputama u koraku 1. Glazuru zagrijte u maloj tavi. Nastavite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 126 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 432 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 13 g šećera, 2 g proteina.