Marokanska piletina i paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žličica sjemenki korijandera
• 1 žličica sjemenki kumina
• 1 - 2 mala sušena crvena čilija (poput chile de árbol), izrezana u komade
• ½ žličice košer soli
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• 8 pilećih bedara bez kože i bez kostiju
• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 šalica grubo nasjeckanih slatkih paprika (crvena, narančasta ili žuta)
• 1 Meyer limun, narezan
• Harissa paste

Upute

• Korak 1

  U mlincu za začine ili žbuku, mljeveni korijander, kumin i čili; umiješajte cimet i sol. Prelijte smjesu preko piletine.

• Korak 2

  U 12-inčnoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri 1 do 2 minute. Kuhajte piletinu 15 do 17 minuta ili dok ne završite (170 ° F). Izvadite na pleh; poklopac da ostane topao. U tavu dodajte paprike i kriške limuna. Kuhajte 6 do 8 minuta ili dok paprike i kriške limuna ne omekšaju i lagano porumene, povremeno miješajući. Dodajte plehu s piletinom. Poslužite s harissa pastom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 443 kalorije, (4 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 266 mg kolesterola, 569 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 57 g proteina.