Mocha munchies | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 10 unci gorke čokolade, nasjeckane
• 3 žlice maslaca
• 2 jaja
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 1 kašika likera od kave
• 2 žličice vanilije
• ¼ žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica komadića tamne čokolade
• 1 šalica čokolade espresso zrna kave prekrivena grubo nasjeckanim
• 1 šalica nasjeckanih pekan, tostiranih

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte gorku čokoladu i maslac. Mikrovalna pećnica na 50% snage (srednje) 2 do 3 minute ili dok se ne otopi, miješajući dvaput.

• Korak 2

  Dodajte jaja, smeđi šećer, liker od kave, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Beat drvenom žlicom dok se ne sjedini. Umutite u brašno dok se ne sjedini. Umiješajte komade tamne čokolade, zrna espresso kave i pekan. Poklopite i ohladite 30 minuta.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano podmažite veliki lim za kolačiće. Razvaljajte tijesto zaobljenim čajnim žličicama na 2 centimetra na pripremljeni lim za kolačiće.

• 4. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne stvore, a vrhovi se potamne i puknu. Ohladite na listiću kolačića 2 minute. Prenesite kolačiće na žičani stalak; ostaviti da se ohladi. Napravi oko 48 kolačića.

Savjet

Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.