Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U vrlo velikoj zdjeli umutite ulje, 1-1 / 4 šalice šećera, koru naranče, sok od naranče, konjak, 2 žličice cimeta, soda bikarbona, muškatni oraščić, sol i klinčiće dok dobro u kombinaciji. Drvenom žlicom umiješajte brašno. Tijesto će biti ukočeno.
-
Izvadite tijesto na lagano brašno i mijesite 5 minuta. Tijesto će biti mrvljivo dok ga mijesite. Tijesto oblikujte u kuglu.
-
U maloj zdjeli kombinirajte 1/2 šalice šećera i 1/2 žličice cimeta. Pomoću blago zaobljene žlice tijesta za svaki kolačić oblikujte tijesto u ovalne 2-1 / 2x1-1 / 2-inčne debljine, debljine 1 / 4- do 1/2 inča. Ovale tijesta umočite u smjesu cimeta-šećera, okrećući premazati obje strane. Stavite ovale razmaknuće jedan inča na neobrađeni lim za kolačiće. Vrhove ovala operite vrlo lagano tučenim jajetom. Stavite 2 do 3 kriške badema na svaki kolačić, lagano pritiskajući na kolačiće.
-
Pecite 9 do 11 minuta ili dok rubovi ne postanu čvrsti kada se lagano dodirnu, a vrhovi lagano porumeni. Ohladite kolačiće na listiću kolačića 1 minutu. Prenesite kolačiće na žičane police da se potpuno ohlade.
-
Postavite stalak za hlađenje na pergament ili voštani papir. Ohlađene kolačiće umočite u začinjenu medenu glazuru okrenuvši premazati obje strane. Izvadite iz sirupa s dvije vilice, dopuštajući da višak sirupa istječe. Postavite kolačiće na pripremljene stalak za hlađenje. Prije posluživanja ostavite stajati 30 minuta. Napravi oko 5 desetaka kolačića.
Savjet
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
Začinjena medena glazura
Sastojci
Upute
-
U maloj tavi pomiješajte šećer, vodu, med, limunovu koru, limunov sok, štapić cimeta i klinčić. Dovedite do vrenja, neprestano miješajući da se šećer otopi. Smanjite toplinu; pirjajte, nepokriveno, 10 minuta. Prije hlađenja kolačića u potpunosti se ohladite.
