Mega goveđi takosi s mekim i hrskavim školjkama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram mršave mljevene govedine ili mljevene puretine
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žlica mljevenog kumina
• 10 unce može enchilada umak
• 16 grama može prečišćeni grah
• 12 tortilja od brašna od 6 inča, zagrijana
• 12 taco školjki
• 1 ½ šalice izlomljene mešavine sira u četiri meksičke vrste ili cheddar sira (6 unce)
• 1 ½ šalice narezane salate
• 1 velika rajčica, nasjeckana
• ½ šalice nasjeckanog crvenog luka
• ½ šalice kiselog vrhnja
• ½ šalice salse u boci
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• 2 jalapeño čile paprike, tanko narezane *

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U velikoj tavi kuhajte meso dok ne porumeni; dobro ocijediti. Umiješajte umak od čilija, kumin i enchilada umak; kuhajte dok ne zagrije, povremeno miješajući. Držite toplo.

• Korak 2

  U međuvremenu, tortilje od brašna zamotajte u foliju. Zagrijte u pećnici oko 10 minuta ili dok nije toplo. Složite taco školjke u tepsiju od 15x10x1 inča; dodajte u pećnicu zadnjih 6 minuta da postane hrskavo. Prečišćeni grah stavite u malu tavu; zagrijati samo dok nije toplo, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Da biste se sastavili, razmažite tanki sloj raženog graha na tortilju od brašna. Preklopite tortilu oko taco školjke. Hrskavu ljusku napunite goveđom smjesom, a vrh premažite sirom, zelenom salatom, rajčicom, crvenim lukom, kiselim vrhnjem, salsu, cilantrom i / ili kriškama čili papričice jalapeño. Ponovite s preostalim grahom, tortiljama, taco školjkama i nadjevom.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 671 kalorija, (12 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 443 mg kolesterola, 942 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 4 g šećera, 35 g proteina.