Med od pečenog korijenskog povrća | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 kilograma povrća s korijenom (mrkva, pastrnjak, repa, prstohvat ili novi krumpir, korijen celera, repa, rutabagas i jeruzalemske artičoke) ogulite i narežite na komade jednake veličine
• 8 šalotki, prepolovljenih po dužini
• ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bilja (timijan, peršin, kopar, ružmarin i / ili kadulja)
• 2 žličice košer soli
• 1 žličica svježe mljevene paprike

Upute

• Korak 1

  Stavite stalak u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.

• Korak 2

  U veliku posudu za pečenje ili pečenje nježno umutite povrće i šalotke s uljem, biljem, solju i paprom. Pecite, nepokriveno, miješajući jednom ili dva puta, dok povrće ne postane viljušno i ne porumeni, oko 45 minuta. Poslužite odmah, ili poklopite i držite na toplom do 1 sat prije posluživanja.

Napravite unaprijed:

Pečeno povrće možete napraviti do 1 dan unaprijed. Pokrijte i stavite u hladnjak. Ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 2 sata. Zagrijte na 350 ° F. peći dok vruće, oko 20 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 216 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 760 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 13 g šećera, 4 g proteina.