Salata od ruža, malina i pistacija | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 7 šalica dječjeg špinata i / ili zelena salata
• 2 šalice svježe crvene maline
• 1 šalica svježih latica ružinih kulinarskih ruža
• 1 šalica tanko narezanog crvenog luka
• ½ šalice pečenih, slanih granatiranih pistacija
• ⅓ šalicu nasjeckanog svježeg pehtrana i / ili origana
• ½ šalice kvalitetnog maslinovog ulja
• 3 žlice ružinog octa * ili šampanjac octa
• 1 žličica senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica šećera
• Rose ružnu vodu u boci sa žličicom
• Brijana salata od rikote ili parmezana

Upute

• Korak 1

  U izuzetno velikoj zdjeli kombinirajte špinat, maline, latice ruže, kriške crvenog luka, pistacije i začinsko bilje.

• Korak 2

  Za preljev: U staklenku sa šrafom pomiješajte ulje, ocat, senf, 1/2 žličice svježe narezane crne paprike, šećer, ružinu vodu i sol. Pokriti; dobro protresi. Prelijte preljev preko salate; dobaci lagano premazati. Vrh sa sirom.

Ružni ocat:

U staklenku s pintom stavite 1/2 šalice kulinarskih latica ruže ili 1/4 šalice osušenih latica ruže. U maloj tavi zagrijte 1 šalicu jabučnog octa na srednje jakoj vatri dok nije toplo. Prelijte laticama ruže; lagano promiješajte. Pokrijte staklenku plastičnim omotom; brtvi poklopcem. Prije upotrebe za najbolji okus ostavite stajati 24 sata. Procijedite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do 1 mjeseca. Pravi 1 šalicu.

Napišite savjet

Hladite salatu i prelijte odvojeno u nepropusnim posudama do 24 sata. Prije posluživanja dodajte preljev i sir.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 84 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 54 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 1 g proteina.