Špagete s umakom italiano | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram skupno italijanske kobasice ili mljevene govedine
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 konzerve narezane na rajčice od 14, 5 unci, neočišćene
• Stabljike i komadiće gljive konzerve 2 4 grama, isušeni (neobavezno)
• 1 6 unca može pasti rajčica
• 1 lovorov list
• 1 - 2 žlice nasjeckanog svježeg origana ili 2 žličice sušene talijanske začine, zdrobljene
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 šalica nasjeckane zelene slatke paprike (1 velika)
• 12 - 16 unci suhih špageta
• Ribani ili sitno nasjeckani parmezan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte meso, luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok meso ne porumeni i luk ne omekša. Ocijedite masnoću.

• Korak 2

  U međuvremenu, u 3 1 / 2- ili 4-kvartnoj laganoj pećnici kombinirajte neočišćenu rajčicu, gljive (po želji), pastu od rajčice, lovorov list, origano, sol i crni papar. Umiješajte mesnu smjesu.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati. Odbacite lovorov list. Isključite štednjak. Dodajte slatku papriku; poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.

• 4. korak

  U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj, lagano slanoj vodi prema uputama na pakiranju; ocijedite. Žlicu mesne smjese preko tjestenine. Po želji pospite sirom.

Špagete sa začinjenim umakom od kobasica i vrhnja:

Pripremite prema uputama, zamjenjujući skupno vruću talijansku kobasicu talijanskom kobasicom. Prije posluživanja umiješajte 1/2 šalice šlag u umak.

Savjet

Podaci o ishrani po obroku za špagete sa začinjenim umakom od kremene kobasice: 621 cal., 30 g masti (15 g zasićenih masti), 78 mg chol., 1.514 mg natrija, 62 g carb., 6 g vlakana, 28 g pro.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 548 kalorija, (9 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 57 mg kolesterola, 1385 mg natrija, 60 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 11 g šećera, 22 g proteina.