Sadržaj:
- Sastojci
- Upute
- Snjegovi veliki meringue:
- Šeširi Meringue Santa:
- Meringue božićna drvca:
- Savjet
- *Savjet:
- Prehrambene činjenice
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 200 ° F. Izravnajte list kolačića pergamentnim papirom.
-
U velikoj zdjeli pobijte bjelanjke, vaniliju, vrhnje ili tartar i sol mikserom miješajte na srednjem dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Postepeno dodajte šećer, oko 1 žlica. u isto vrijeme tukući se visoko dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno).
-
Pažljivo meringue žlicom u novu torbu za jednokratnu upotrebu, opremljenu velikim okruglim vrhom. Cijev meringue u snjegovića visoke oko 1 1/4 inča, cijepajući 2 do 3 kuglice veće pri dnu i manje prema vrhu. Po želji, pažljivo stavite po jedan narančasti džimi u svakog snjegoviću za nos. Umočite malu žlicu ili nož od maslaca u vruću vodu i lagano zaokružite vrhove snjegovića.
-
Pecite 1 sat ili dok se ne postave meringue, ali nisu sasvim čvrste. Isključite pećnicu i ostavite da kolačići bez pečenja stoje u pećnici 30 minuta. Pažljivo uklonite kolačiće iz pergamenta. Cool na žicama stalak. Po želji, žlicom otopite čokoladu u slastičarsku vrećicu i usitnite vrlo malu rupu u jednom od uglova. Točkice za oči za oči i gumbe te krakove u obliku grančica duž stranica.
Snjegovi veliki meringue:
Pripremite prema uputama, osim umetanja meringue u 2 snopa visine 1/4 inča. Povećajte vrijeme pečenja na 1 1/2 sata. Napravi oko 25 kolačića.
Šeširi Meringue Santa:
Pripremite prema uputama, osim nakon što je u koraku 2 dodan sav šećer, premažite crvenom hranom za hranu ili gelom. * Žlica meringue u novu slastičarsku vrećicu za jednokratnu upotrebu s velikim okruglim vrhom. Udubite cijev u 1/2 inčni visoki oblik šešira, koji je pri dnu širi i uži na vrhu, povlačeći vrh na stranu na vrhu kako biste stvorili vrh šešira. Po želji pospite crvenim šećerom. Pecite i ohladite prema uputama (ako pravite veće kape, pecite 1 1/2 sata prema uputama za velike snjegove). Po želji, umočite savjete i podloge u otopljenu bijelu čokoladu, a zatim u bijelu nehrđajuću traku za glavu i pompom.)
Meringue božićna drvca:
Pripremite prema uputama, osim nakon što je u Korak 2 dodan sav šećer, tučen u zelenu hranu ili pastu. Žlicu meringue stavite u novu vrećicu za tijesto za jednokratnu uporabu s velikom zvijezdom ili okruglim vrhom. Udubljenje cijevi u 1/2-inčne spirale koje su pri dnu šire, a na vrhu uže. Lagano posipajte drveće nonpareils, jimmies ili drugim sprejevima. Na vrhove dodajte krupne žute šnite za zvijezdu. Pecite i ohladite prema uputama (ako pravite veće kape, pecite 1 1/2 sata prema uputama za velike snjegove). Po želji pospite šećerom u prahu kako biste stvorili snježni učinak.
Savjet
Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
*Savjet:
Da biste dobili duboku crvenu boju, morat ćete upotrijebiti prilično malo bojanja hrane za crveni gel, što može utjecati na okus meringea. Po želji potražite bojanje hrane od crvene paste bez okusa (poput marke Wilton). Međutim, ovaj proizvod neće rezultirati istom dubokom crvenom bojom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 13 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 9 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g šećera, 0 g proteina.
